Gesunde Mousse au Chocolat – vegan, ohne Zucker und nur 3 Zutaten

Diese gesunde Mousse au Chocolat kommt ganz ohne raffinierten Zucker, Sahne oder künstliche Zusätze aus. Stattdessen sorgen cremige Kokosmilch, natürliche Datteln und hochwertiges Kakaopulver für intensiven Schokoladengeschmack und eine wunderbar luftige Konsistenz.

Das Rezept ist vegan, glutenfrei und in wenigen Minuten vorbereitet. Ideal als bewusster Nachtisch, als gesunde Alternative zu klassischer Schokomousse oder als unkompliziertes Dessert für Gäste.

Wenige Zutaten. Natürlich gesüßt. Ehrlicher Geschmack.

Warum diese Mousse gesünder ist

• Kein Industriezucker

• Pflanzliche Fette statt Sahne

• Ballaststoffe aus Datteln

• Reich an Antioxidantien durch Kakao

• Minimal verarbeitet

Zutaten

• 400 ml Kokosmilch (gekühlt, cremig)

• 120 g weiche Datteln (entsteint)

• 50 g (Roh)kakaopulver

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben.

2. Etwa 3 Minuten cremig pürieren.

3. In Gläser füllen.

4. Mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Nährwerte (ca., bei 4 Portionen)

Pro Portion:

• ca. 410 kcal

• 36 g Fett

• 24 g Kohlenhydrate

• davon ca. 16 g natürlicher Zucker

• 5 g Eiweiß

• 6 g Ballaststoffe

Hinweis: Werte variieren je nach Produktqualität.

Häufige Fragen

Ist das Rezept wirklich zuckerfrei?
Es enthält keinen zugesetzten Zucker. Die Süße stammt ausschließlich aus Datteln.

Kann ich die Mousse süßer machen?
Ja, einfach 1–2 zusätzliche Datteln ergänzen.

Wie lange ist sie haltbar?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen etwa 2–3 Tage.

Einkaufsliste:

• Datteln
• Bio-Kokosmilch (cremig)
• Rohkakao